做法步骤1、爪子洗干净去指甲，所有配料配置好备用2、鸡爪放入锅内加入清水煮开焯一下3、捞出煮开的鸡爪放入冷水浸泡10分钟，（其中换一次水）这步骤使爪子Q弹，不会缩水缩小，泡完沥干水份备用4、锅洗干净再加入适量清水倒入所有的配料和爪子（水一定要盖过爪子）大火烧开转小火煮30分钟关火
