有这样一种油，大部分人家里没用过，但几乎人人都吃过。这种听起来很神秘但说出来很常见的油就是棕榈油。只要稍微留意下巧克力、冰淇淋、方便面、膨化食品的配料表，就不难发现它的身影。长期以来，网络上不少声音都称“棕榈油有促进癌症转移的嫌疑”。
俗话说：油多不坏菜。但并不是所有的油都值得吃哦~长期开封的油食用油是有保质期的，长期开封的食用油会与空气发生氧化，加速油变质。所以，每次用完油都要盖好，而且建议大家食用油开封后，最好在3个月内吃完，摄入变质了的食用油对健康也是不利的。棕榈油棕榈油是一种天然油脂，来自热带植物油棕。
昨天，小九在读者群里号召大家晒一晒「家族群里的谣言」，结果收到了很多截图，大家看得乐不可支。但小九看完后沉思良久，因为里面很多谣言跟健康有关，看来我还是要努力科普啊……在这些说法中，“大豆油是最不健康的油”吸引了我的眼球。小九检索了一下，发现真的有研究得出这个结论。
近日，西班牙巴塞罗那科学技术研究院和美国西北大学的科学家合作在Nature上发表了文章《Dietary palmitic acid promotes a prometastatic memory via Schwann cells》，表示在高浓度棕榈油的中，存在可促进小鼠口腔癌和皮肤癌细胞的转移的膳食脂肪酸。
