来源：半岛都市报-半岛网1. 用碗的边缘敲破鸡蛋？很多人打鸡蛋的时候，都是用碗边缘敲鸡蛋，然后掰开倒入碗中。事实上这样做很容易把蛋壳掉进碗里，要么是费劲捞蛋壳，要么是做成“蛋壳炒蛋”。更科学的做法是在灶台上把鸡蛋打破，然后掰开倒入碗内。2. 用沸水煮鸡蛋？
水煮蛋不要再加冷水了，教你1个技巧和煮法，一敲蛋壳就掉，蛋黄还酥软。老妈那个年代，鸡蛋的地位跟肉一样，物质匮乏，坐月子也是吃些鸡蛋，不过鸡蛋确实是滋补的食材，也是易于人体吸收，甚至吸收率都高于猪肉和牛肉，真正的原因是含在我们人体必须的8个氨基酸。
《打鸡蛋，很多人都搞错了，原来有窍门的，方法既简单又实用》一、序言：打鸡蛋，看似简单的动作，却蕴含着许多技巧。很多人在打鸡蛋时，可能会碰到各种问题，比如蛋壳掉进碗里、蛋清蛋黄分离困难等。但实际上，只要掌握了一些小窍门，打鸡蛋就会变得简单又实用。
第一天开学——妈妈叮嘱：“新学期开始了，上课别再走神了，期末给我考个好成绩！”爸爸叮嘱：“这学期体育别再给我弄个刚刚及格，每天跑1000米，我监督你！”奶奶叮嘱：“我的宝贝啊，别再给我挑食了，再挑食就长不高了！”这些话，听起来没错，都是新学期家人们对我们的关心和期待。
