这个问题答案众说纷纭希腊人传说早在公元前四世纪马其顿国王亚历山大东征时士兵又热又渴走不动道就命人从高山上取雪加上果汁给士兵吃意大利人传说公元一世纪古罗马皇帝尼禄因酷暑难耐命侍从爬高山取雪加上蜂蜜与果汁解暑中国《周礼》记载“凌人掌冰，以供祭祀宾客”早在周朝就有意在冬季储冰夏天取出来吃但可以确定的是作为奶制品的冰淇淋起源于唐代中国《酉阳杂俎》记载了以下冷冻食品“冰酪”牛奶、羊奶配果汁，加冰“酥山”奶油冷冰成小山状“酪饮”牛奶、羊奶冷藏到了元代游牧民族饮食文化影响下这些吃法进一步流行开来后来让马可·波罗学去了并通过《东方见闻录》传到意大利又通过意大利公主与法国的联姻传到法国。
在中文中，“冰淇淋”是一个外来词，因此很多人会认为，冰淇淋是从国外引进的甜品。但其实，最早的冰制冷饮起源于中国。中国文献《周礼》记载“凌人掌冰，以供祭祀宾客”。也就是说，早在周朝时，就有冬天储冰，夏天拿出来吃的历史。唐代文献《酉阳杂俎》记载了“冰酪”、 酥山、酪饮的做法，这和现代的冰淇淋已经十分相似。
夏季，冰淇淋、雪糕等冷冻饮品成为人们的消暑产品。冰制冷饮最早起源于中国，那时的帝王为了消暑，让奴隶们在冬天将冰贮存在地窖里，到了夏天再拿出来享用。……本期祥说莹论为您讲述冰冻饮品小知识之冰冻饮品的历史。
在6月5日-8日举行的圣彼得堡国际经济论坛上，北极圈内城市诺里尔斯克特供的鹿肉冰淇淋让俄罗斯冰淇淋（Русское мороженое）再度出圈。3000份限量，冰淇淋里加些许盐、少量胡椒，点缀着有嚼头的风干鹿肉，洋溢着浓烈的北极风情，被全球来客一抢而空。
《透视俄罗斯》特约记者 埃列奥诺拉·戈利德曼在俄罗斯经常能看到，室外气温虽然已达零下30摄氏度，售卖冰淇淋的小卖部前却排起长队！这样的场景让大多数甚至所有外国人都感到惊讶，但俄罗斯人觉得没什么问题。是什么原因令俄罗斯人如此钟爱寒冬中的冰淇淋？
来源：环球时报 萨尔塞多当地售卖的雪糕人们在厄瓜多尔街头享用冰淇淋本报驻墨西哥特派记者 谢佳宁 本报驻厄瓜多尔特约记者 汤行旅5月5日立夏，天气逐渐变得炎热起来，薄衫、防晒霜正在“侵入”人们的日常生活，冰淇淋也将变成热门甜品。
