夏季炎热，爽口的冰饮成为不少人出街的“标配”，下午茶时间几乎人手一杯冰奶茶。港式、台式、低糖、奶盖……实现“奶茶自由”的同时，人们也对“奶茶健康”有着不少的焦虑。大家对奶茶健康的焦虑，主要来源于高糖分、高热量、添加奶精植脂末等原因。其中，最受关注的成分之一就是“植脂末”。
受访专家：中国注册营养师 李园园环球时报健康客户端记者 高嘉悦港式、台式、低糖、奶盖……各式各样的奶茶层出不穷的同时，人们对“奶茶健康”也有着不小的焦虑，比如高糖分、高热量、添加奶精植脂末等。其中，最受关注的成分之一就是“植脂末”。
界面新闻记者 | 李烨界面新闻编辑 | 牙韩翔植脂末越来越不受待见，于是奶精大王也在不断推进其咖啡事业。2月11日，佳禾食品工业股份有限公司（以下简称“佳禾食品”）披露公告称，公司拟向特定对象发行A股股票募集资金，募资总额不超过7.
植脂末到底是什么、它对人体健康有什么影响?植脂末是以植物油、蛋白质、淀粉糖浆为主要原料，添加乳化剂、增稠剂、稳定剂、风味剂等辅料，采用微胶囊包埋技术，经乳化均质、喷雾干燥等工艺加工成的粉末状产品，是一类微胶囊化的粉末油脂。
红星资本局1月4日消息，近日，一位评测博主将奶茶行业送上风口浪尖。博主“老爸测评”检验了多家头部奶茶品牌的产品后发现，很多奶茶品牌在原料中使用了“冰勃朗”基底乳，其成分中含有油、糖、食用香精、乳化剂等，这与植脂末成分类似，因此认为这些奶茶中有“科技狠活”。
1月5日晚，茶饮品牌霸王茶姬发布声明回应近期关于冰勃朗非氢化基底乳的争议。霸王茶姬表示，冰勃朗是一种“含乳饮料”，执行相应的国家标准，并非植脂末。此外，对于知名测评博主“老爸评测”称冰勃朗为科技乳一事，霸王茶姬称该物质为产品创新，“科技与狠活”的说法为误读。
近日，知名博主“老爸评测”的测评视频，让奶茶再次成为风口浪尖的话题。这次引发争议的主角，是一种名为非氢化基底乳的添加剂。其中霸王茶姬使用的添加剂品牌“冰勃朗”被指与植脂末成分接近。且该博主称，脱水处理后该物质含糖量和脂肪含量不低，“老爸评测”称其为“科技乳”，引发高度关注。
这种物质吃多了可能会营养身体健康。植脂末的成分中并不含有牛奶中富含的钙、优质蛋白、维生素等营养物质，植脂末属于化学合成的物质，如果长期用植脂末来代替牛奶，身体就会缺乏奶的摄入，时间久了容易导致营养不良。
说到喝水，现在乖乖捧着水杯喝白开水的人越来越少了。嗜甜的小朋友、年轻人，沉迷于各式奶茶、饮料;不少饮品在营销时，打着“0糖0卡”“不含一滴水”等口号，让大家对其产生天然好感，并毫无心理负担地吨吨吨吨吨。
