冬天适量食用南瓜,不仅能为身体提供丰富的营养,还能为健康加上一道坚实的屏障，南瓜也越来越成为受到人们喜爱的主食之一。南瓜别称番瓜、北瓜、笋瓜、金瓜，葫芦科南瓜属的一个种，是常见的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂，口感香甜，营养丰富。
南瓜素有“润燥瓜”“降糖瓜”等名头于是入秋后更是受到不少消费者的偏爱那么吃南瓜到底有哪些好处听听食品科学领域的专家如何说小小南瓜好处不少，现代研究显示：南瓜中类胡萝卜素含量较高，可达30mg/100g；南瓜中VC含量在15mg/100g左右，是很好的VC来源；南瓜中含有丰富的钴元
最近，有着“蔬菜中的黄金”美誉的南瓜正在上市。老南瓜味道甜润、水分足，贝贝南瓜绵密软糯，可以满足人们的不同口感。不过，相比于其他叶菜，南瓜碳水化合物含量高、热量高，吃多了容易热量超标。为了让大家能尽情享受南瓜的美味，今天就来给大家推荐一个南瓜的超赞吃法——用南瓜替代部分主食。
南瓜据现在已经有5千多年的历史了，不管是过去，还是现在，南瓜都深受人们的喜爱。此外每100g南瓜含有热量 22千卡、蛋白质0.7克、碳水化合物5.3克、脂肪0.1克、膳食纤维0.8克、烟酸0.4毫克、维生素A 148微克、维生素C 8毫克、钙16毫克、 磷24毫克。
冬天天气冷，如果来个热烘烘的烤红薯，或者是红薯粥、南瓜粥，那简直不要太舒服。吃红薯和南瓜，不仅能够暖胃，还能补充维生素和膳食纤维，对身体有着非常大的好处，所以很多人都喜欢吃红薯和南瓜，甚至早餐吃，加餐吃。
编者按：春节是回家和亲人团聚的日子，但对于一些人来说，也是发福发胖的日子。如今春节假期一转眼就过完了，大家是不是又发出了“每逢佳节胖三斤”的感慨？大餐一顿接一顿，让肠胃首当其冲受到伤害，吃多了油腻的你是不是此时想吃点清淡健康、适合减重的食物？不吃大鱼大肉，吃点啥好？
