下厨记Ⅳ清炖臭豆腐关于臭豆腐，已经写过两三篇文章了，各种做法，也都挺好吃的。今天要讲的一个新做法，是我祖母“发明”的，反正，我从没在家以外的任何场合吃到过。想来也是，谁家会拿臭豆腐来请客的呢？或许别人家也有，只是我去做客，人家没端出来而已。
一、经典湘菜——辣椒炒臭豆腐美食特点辣椒炒臭豆腐，外酥内嫩、味美醇香、闻着臭吃着香二、经典湘菜——辣椒炒臭豆腐食材原料1）主料：臭豆腐2）辅料：辣椒、植物油、鲜汤3）调料：食用盐、味精、生抽、香油、水淀粉三、经典湘菜——辣椒炒臭豆腐营养成分1）臭豆腐中的蛋白质分解为各种氨基酸，合
平时吃臭豆腐，5块钱就那么五六块儿，刚刚下手就吃完了，这种吃法刚尝了个味道，就结束了很不过瘾，今天教大家一个家常版省事臭豆腐，具体都省了什么事呢，就是省了让豆腐变臭的事，所以咱们的豆腐今天只香不臭。一.根据喜好的口感准备一块儿豆腐，嫩豆腐口感嫩，老豆腐吃着香，今天我们用嫩豆腐。
