这里所说的不是澳洲大龙虾，而是小龙虾，生活在我国河边湖畔，是人们再熟悉不过的水陆两栖动物。这种张牙舞爪的家伙繁殖力很强，家前屋后的水沟田头到处可见它们的身影。上个世纪80年代龙虾才多起来，开始吃的人不多，原因在于人们对它没有好感。
拥有永恒的生命是我们人类追求的终极目标之一，遗憾的是，尽管现代人类的寿命比之前提高了很多，但是永生距离我们还非常遥远，至少在可预见的未来里，这一目标几乎无法实现。然而就在人类苦苦追求永生而不得的同时，地球上的某些物种却天生就拥有可以永生的潜力，比如说龙虾。
2020年7月，英国科学家提出了一种新的衰老证据，在分析了100万人的信息后，他们认为人体衰老与铁代谢有关，相关论文发表在《Nature Communications》杂志上，论文题目为《Multivariate genomic scan implicates novel loci and haem metabolism in human ageing》。
永生，这是人类自古以来的梦想，而就是这种人类求而不得的梦想，在自然界之中，有些动物却能够轻松拥有，比如龙虾。对于大多数人而言，与龙虾相见多是在餐桌之上，当我们享受龙虾的美味之时，有几人又会想到这种餐桌上的佳肴实际上是具有永生能力的呢。龙虾为什么会永生？
现在，科学已经证实了，我们的身边，居然真的有永生的动物，它就是龙虾.当然，这个永生只是不生病、不被捕杀、不受到严重伤害，在理论上寿命是可以无限放大的，或者说不会老，不是你把它放锅里煮了它还能活的这种永生。
