想做蛋糕可是蛋清和蛋黄很难分离怎么办，下面小编介绍几个方法，轻松简单。1、凿口法。把鸡蛋竖起来，底部凿一个小口(不能太大，否则蛋黄也会流出来，别忘在鸡蛋下面放个碗之类的器具)。然后慢慢晃动鸡蛋，蛋清就都流到碗里了。这个方法比较简易可行，而且不借助其它工具，比较简单。2、瓶吸法。
| 责编：毛俊霆【中关村在线家电频道原创】在大家平时烹饪美食的过程中，经常会遇到仅需要使用鸡蛋清或者鸡蛋黄的情况。这时候，如果家中有蛋清分离器的话，就非常方便，可以很容易的将蛋清和蛋黄分离。但是如果没有蛋清分离器该怎么办呢？
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央视财经（《是真的吗》）爱好厨艺的朋友在做菜的时候，经常会遇到只需要用到蛋清或者蛋黄的情况，比如做芙蓉虾仁只需要蛋清，做蛋糕就只需要蛋黄。但是怎样方便快速地分离蛋清蛋黄呢？网上有传言说，用筷子就能快速分离蛋清蛋黄，这会是真的吗？陈蓓蓓将进行实验验证。
