中新经纬1月16日电 1月15日，海底捞与数百余家供应链合作伙伴在深圳举办供应商大会，共同探讨未来发展新模式。大会总结了2023年海底捞供应商管理优化举措，并颁发2023年海底捞优秀供应商、最佳产品供应商等荣誉奖项。
英国经济学者马丁·克里斯多夫曾说过：“21世纪不是公司与公司之间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争。”在餐饮内卷越发严峻的当下，餐饮消费已迈入“优衣库时代”，消费者对平价优质产品的消费偏好，短期内不会改变，供应链几乎成为决定餐饮品牌生死的利器。
海底捞、呷哺呷哺、锅圈等餐企的供应商鲜美来食品股份有限公司在2023年9月6日撤回沪市主板上市申请之后，已于去年12月26日转战新三板，向股转公司递交了公开转让说明书。目前，“吃穿住行”相关的企业A股IPO遇阻，新三板、北交所、港股甚至纽交所成为食饮企业上市新思路。
界面新闻记者 | 马越界面新闻编辑 | 牙韩翔肯德基、海底捞的大供应商千味央厨收获了营收净利双增的成绩单。4月27日，千味央厨食品披露2023年度报告和2024一季报。2023年，公司实现营收19.01亿元，同比增加27.69%；净利润为1.34亿元，同比增加31.43%。
界面新闻记者 | 卢奕贝界面新闻编辑 | 牙韩翔在上交所门前徘徊已久的鲜美来有了新动态。近日，鲜美来食品股份有限公司（下文简称“鲜美来”）更新招股书，继续冲刺上交所主板IPO上市。公司本次拟发行不超2000万股，全部为新股。公司本次拟投入募资约6.
蜀海供应链管理有限责任公司蜀海供应链成立于2011年6月，是集销售、研发、采购、生产、品保、仓储、运输、信息、金融为一体的餐饮供应链服务企业，现为广大餐饮连锁企业及零售客户提供整体食材供应链解决方案服务。
那么今天，我们就来陆续起底几个网红爆品零食店的进货路径 我们坚持的一个原则就是贵的不如便宜的，便宜的不如不要钱的 反正是一样的东西，咱们就还是工厂店走起吧! 当然，即使排队，也不会让你觉得太难过，因为可以吃零食啊!
【大河财立方 记者 郝楠楠】近期，有媒体报道称，海底捞旗下品牌“嗨妮牛肉麻辣烫”（以下简称嗨妮），在杭州开出首店，并计划在2025年开出25家门店。2月10日，大河财立方记者就该事件向海底捞方面进行求证，截至发稿，未获回复。
近年来，“跨界”、推出子品牌和副牌成为头部餐饮品牌的趋势，包括海底捞、老乡鸡等都不断在店型轻、客单价低的新品牌方面发力。1月23日，新京报记者从海底捞方面获悉，海底捞旗下砂锅品牌“从前印象”在重庆开业。
近日，海底捞旗下砂锅品牌“从前印象”在重庆开业，该品牌主要针对家庭客群和工作餐需求人群，主打川湘家常菜，人均价格50元左右。店内采用明档现做的形式，将后厨、烹饪过程清晰展现在顾客眼前，让顾客感受“安心的烟火气”。
中国经济周刊—经济网讯据媒体报道，近日，有网友发文反映在海底捞吃猪肚鸡火锅时，因锅底口味淡让服务员加料，服务员拿来料包进行添加，料包上写着“风味固体饮料”。网友称，本以为是现熬的猪肚鸡汤，没想到是用粉料冲的。该网友认为粉料包的配料表中“植脂末”和“氢化植物油”是对身体不好的调料。
