土豆是一种生命力极强的农作物，无论是在寒冷的西伯利亚还是炎热的泰国土豆都能种植并大量产出。加上土豆营养丰富这让其成为了餐桌上的常客。至于土豆的做法那更是五花八门，老外喜欢把土豆炸成薯片或做成土豆泥。我们则更青睐于把土豆切丝炒熟或者搭配肉类炖煮。
每个月总有那么几天，吃不到土豆就浑身不舒服。像土豆这种可盐可甜、万能百搭、便宜又好吃的食材，我想，没人能拒绝吧？从传统的经典菜式醋溜土豆丝，到西式快餐炸薯条，土豆这个小家伙，真是圈了不少粉。今天，又要用它做个人见人爱的小吃——脆皮土豆。
