近日有市民发现，盘龙江交三桥至南太桥河段，江里的泥鳅不停的上下翻腾。这一幕究竟是什么原因导致的呢？8月12日上午10点，记者来到盘龙江交三桥附近，此时江面上不停有涟漪泛起，仔细观察后就能发现，这其实是大大小小的泥鳅所引发。泥鳅们游出水面露头，紧接着就潜入水底。
泥鳅含有较高的蛋白质，矿物质，糖类，维生素等，营养价值据说高于一般鱼虾，据有关介绍，泥鳅的胆固醇含量少，含有不饱和脂肪等，经常食用，对人体健康颇为有益，因此，在市场上泥鳅非常受消费者喜爱，有便利条件的地方养殖泥鳅是非常好的一个致富项目，泥鳅吃什么呢?
记得小时候，每到农忙的时候乡下总少不了会捕获一些泥鳅，晚上煮上一锅鲜美的泥鳅汤，不过小编昨天在菜市看到泥鳅很想吃，但是买了泥鳅却找遍整个菜市都没有卖豆腐的，做不了鲜美的泥鳅豆腐汤，酸辣泥鳅也是一个不错的选择，不过说起煮泥鳅，因为它不像鱼可以开膛破肚，这让很多人都觉得无从下手，今天
点击题目下方美食一族，成为健康美食爱好者。泥鳅又称为“海中小人参”，具有特殊的药用价值，用来治疗小便不通、疮疖痈肿等症；泥鳅含有可以强精的西河洛克蛋白质，经常食用具有强肾壮阳的功效；药理发现，泥鳅还具有降低转氨酶，防治肝炎有一定疗效。
泥鳅被誉为“水中人参”，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。在医药上也具有较高价值，是我国外贸出口的重要水产品之一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高，且繁殖力强、饵料易得、运输方便，已成为重要的水产养殖品种。
导语：这鱼不起眼，营养极高，6月遇见要抓紧吃！钙含量特别高，错过了真可惜！华枝春满，天心月圆，绚烂至极，归于平淡，这就是极致的人生，简与淡。而初夏就是这种淡淡的感觉，淡淡的风，淡淡的云，淡淡的心情，因此有“最美不过初夏，最忆不过江南”的说法。
