央视网消息（记者/王卓婕）：天气炎热，为了让食物安全过夏，很多人将它们“请”进了冰箱。一些人认为冰箱既能保鲜又能制冷，食物在冰箱里就“保险”了，那么事实真的如此吗？哪些食物不适合放入冰箱？如何让冰箱更好地保存食物？
水果味美且营养丰富，是人们喜欢的食物之一。然而，水果一次吃不完，贮存就成了问题。如何能让水果更好保鲜？贮存方式有讲究。将新鲜水果放在冰箱里冷藏储存可以延长其保鲜期，适合冷藏的水果有草莓、蓝莓、樱桃、葡萄、荔枝、龙眼、金橘等。
QUESTION芒果、香蕉、火龙果、牛油果等热带水果放进冰箱后很容易被冻伤，这些水果用纸包起来，放在通风避光处即可。土豆、红薯、芋头等块茎中含有较多淀粉，低温会促使淀粉分解，影响口感；冰箱内的水汽还会加速加速它们发芽，使龙葵素含量增加，食用后可能会导致中毒。
据健康时报消息，本文审核：韩宏伟，国家食品安全风险评估中心研究员不管是吃剩下的饭菜，还是啤酒、饮料、牛奶，或者刚买回来的生肉、蔬果等，大家都习惯于一口气全塞进冰箱。但这么做，其实是有问题的。冰箱并不是食品的保险柜，对于一些致病细菌和病毒而言，冰箱反而可能是它们快乐招摇的“天堂”。
