哈喽，大家好，小海厨房今天给大家分享鲜香浓郁，滑嫩可口的【凉拌青椒皮蛋】的家常做法，做法特别简单，皮蛋好不好吃调料汁可是关键哦，跟着小海一起学习吧。 皮蛋又名松花蛋，是一种中国传统的蛋制品。外表黝黑光滑，带有一种特殊的香气，味道也是十分特别，非常受人们的喜爱。
这个小菜，确实是简单，香脆、嫩绿，清鲜可口。 （刀工不好，多多见谅）原料：青辣椒调料：酱油，生抽，醋，盐，味精，香油，蒜末做法：1、青椒去除蒂和籽，用开水烫一下出，切成丝备用。2、放入调料：酱油，生抽，醋，盐，味精，蒜末等，搅拌均匀。3、淋上香油装盘即可。
做凉拌菜，最忌直接放生抽，记住“3放2不放”，拌啥都好吃!夏日炎炎，呆在厨房满身油烟不说，还得一头一脸一身汗，即使是喜爱折腾美食的朋友，也是特别讨厌夏季下厨的，往往这个时候各种凉拌菜就可以代替炒菜、炖菜了，凉拌黄瓜、凉拌洋葱木耳、凉拌腐竹、凉拌素鸡、凉拌皮蛋豆腐等等，清爽入味又有食欲。
八天八种凉拌菜，清热爽口开胃，好吃不重样，节后减肥最需要！最近我们这里已经是阳春三月的天气，每日的天气已经上升到20多摄氏度，小区里的草木开始吐绿，一派生机勃勃的气象。北方如此，估计南方已经完全是春季了。连着几天的晴热天气，让全家人的胃口也开始转向吃凉菜了。
