河南安阳有三宝——粉浆饭、皮渣和血糕，都是地道小吃。皮渣可煎可烩，炒菜作汤，味美可口，别有风味。皮渣，顾名思义，皮就是吃起来口感像皮冻一样Q弹，渣就是碎粉条。河南人爱吃粉条，过去百姓家吃粉条会剩下碎粉条，为了不浪费，就发明了皮渣这种吃法。做法和吃法有点类似炸灌肠。
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道“家常烧饼”，之前上初中每天早上经过路边就要买一个烧饼夹豆皮，表皮裹上一层芝麻，外酥焦香，今天就做迷你版小烧饼，小巧精致，外焦里嫩，有喜欢的朋友们在家尝试做一下。
