雪燕是一种珍贵的食材，主要产自中国云南地区和越南等地区。它是苹婆属刺苹婆树的木髓分泌物，通过人工划破树干，采集木髓分泌物后风干而成。雪燕最初分泌时呈现晶莹剔透的水晶状，但接触空气后会逐渐氧化变黄，形成红色、黑色或棕色的雪燕。由于受到风吹的影响，雪燕很容易附着沙尘、树皮等杂质。
作为一个对美食有着无尽好奇心的吃货，我总是喜欢探索各种稀奇古怪的食物。最近，我在一次偶然的机会中听说了一种名为“雪燕”的食材，据说它不仅美味，还有许多健康益处。然而，关于雪燕的性质（凉性还是热性）以及如何食用，我却是一头雾水。于是，我决定亲自探究一番，今天就要和大家分享我的发现。
雪燕是植物木髓分泌物，来自植物Gum Tragacanth，原产于地中海东部干旱地区和亚洲西南部和北部高原和沙漠，东南亚印度、越南、老挝、马来西亚等也有少量分布，因分布稀少，在一些国家列为珍稀保护植物，国内没有学者研究，故未有中文名字，均称为雪燕树。
