每到过年,家家户户总少不了“腊肠”来增添年味。而且每个地方的香肠,做法和口感都不相同。从制作方式来看,有风干、有烟熏;从口味来看,广式香肠偏甜,川式香肠偏辣,而江浙一带的肉肠偏咸……但,享受美味的同时,带来的健康隐患也不容忽视。
年关将至,相信家家户户都开始准备年货了。作为我国民间的传统美食,腊肉是必不可少的。不过,关于腊肉影响健康的争议一直不断。比如有人认为吃一根腊肠等于喝了5勺油,有人觉得经常吃腊肉、腊肠就会得癌症……真的是这样吗?吃腊味食品会致癌?那有没有保质期一说呢?今天就一起来揭晓答案吧。
春节将至,相信不少家庭都开始准备年货了。作为年年十分抢手的腊肉,却“人红是非多”,出现了一些真假难分的言论:吃一根腊肠等于喝了5勺油、吃腊肉就会得癌症……眼看就要过年了,那这腌腊肉制品还要不要买啊?1根腊肠=5茶勺油?这可能是真的!
还有几天就是春节了,很多人的年货都应该准备得差不多了,作为我国民间的传统美食,腊肉、腊肠是必不可少的。腊肠又叫香肠,以猪肉为原料,灌入动物肠衣经发酵、脱水及晒干等工艺而成的肉制品,因风味鲜美,受到很多人的喜爱。不过,香肠虽好吃,脂肪含量据说非常高。