鱼是大家餐桌上常见的食材，鱼肉中蛋白质含量高，脂肪含量低，吃起来鲜嫩适口，因此深受大家的喜爱。今天就来跟大家分享一下，炖鱼时的“6放5不放”，只要掌握好以后，在家不论炖什么鱼，鱼肉的鲜嫩鲜香，一点都不腥。
不管炖啥鱼，只需掌握这2个技巧，鱼肉不腥不烂不破皮，看完明白了。接下来我江一舟，就教给你们我们饭店里，处理鱼肉的2个诀窍，你学会之后，保证不管炖啥鱼，鱼肉不腥不烂不破皮，接下来就把这2个诀窍，以及一道非常好喝的鲫鱼豆腐汤，做法分享给你。
鱼肉一直是我从小到大的最爱，尤其是我老爸做的侉炖鱼，那味道比饭店大厨做的还要正宗。经他之手炖出来的鱼美味可口、入味十足，而且丝毫没有腥味。老爸是个喜爱钓鱼、擅长做鱼却不怎么爱吃鱼肉的人。每次外出钓鱼，他总会把大大小小的鱼收获给我送来，而且每次都是先把鱼做好再回家。
鱼是咱们平常特别常吃的一种肉类，它的肉质比较鲜美，营养价值特别高，脂肪含量比较少，今天跟大家分享一道砂锅炖鱼的做法，这样的做法非常简单，吃起来特别美味，而且不需要向里面放上一滴水，你是不是也很好奇这道砂锅炖鱼的做法是怎么样的呢?
