“C老师，您退休后越来越时尚了，今天穿这一身美拉德，好潮哦。”退休后，穿衣风格完全改变，就愿意穿宽松、柔软、透气的棉麻丝绸面料，尤其喜欢穿那些旧巴巴的棉布衣，反正是居家时间，怎么舒服怎么穿，管它好看不好看。
继今夏“多巴胺”穿搭火了之后，这个秋天，“美拉德”穿搭又在社交平台引起刷屏。简单来说，这是一种以棕色系为主的搭配，“大地色”、“焦糖色”都曾是它的代称。穿搭、妆容、发色，甚至连露营都争相打上美拉德的标签，而这种风格的灵感，正是来自食物烹饪过程中的「美拉德反应」。美拉德反应是什么？
夏日将尽，“多巴胺”热度还未褪去，时尚圈又开始悄然兴起了名为“美拉德风”的浪潮。∆图/小红书截图清一色的棕色系男孩女孩们在镜头前一起笑开……近日，“美拉德穿搭”吸引了大量流量，各路穿搭博主都纷纷加入这股穿搭浪潮中。
Often described as non-enzymatic browning， the Maillard reaction gives a wide range of cooked foods their appealing flavors and colors. Sped along by heat， the Maillard reaction is actually a series of reactions， starting with one between protein and a reducing sugar， such as glucose or fructose.
图 | 视觉中国早晚的清凉提醒大家秋天来了，而打开社交平台会发现，一个不常见的词“美拉德”逐渐风靡了起来，这是一种棕橘色系的穿搭流行。在穿搭上，“多巴胺穿搭”（通过穿色彩鲜艳的衣服来营造愉悦感的穿搭风格）的热度还未褪去，人们为什么会在秋冬季青睐“美拉德”色系呢？
殷增梓 欧阳金雨 天气转凉，秋色迷人。打开社交平台，一个新的词汇“美拉德穿搭”跃入大众视野：棕色系的外套和格纹下装，卡其色的内搭，再搭配上橙色的手提包——继夏天的“多巴胺”风格大火后，“美拉德”又引爆秋季服装市场。
夏日“多巴胺”已经过去秋日“美拉德”悄然到来“美拉德”原来的意思是指食物中蛋白质和碳水化合物受热发生的一种褐变反应，在这一过程中食物的颜色会发生变化，也会产生独特的香气。在风景中，它便指那种自然而醇厚、温馨而沉静的色调氛围。
告别夏日“多巴胺”，邂逅秋季“美拉德”。秋天，赋予这个城市别样色彩。满城桂花香、丰收的果实，散落一地的落叶，都在宣告着秋天的到来。“美拉德”，即食物受热发生焦化，并由生到熟产生的颜色转变的过程。它以焦糖色、棕色、卡其色、褐色等色调为主。
【版权声明】本作品的著作权等知识产权归【开屏新闻】所有，任何第三方未经授权，不得转载。11月8日，我们迎来了今年的“立冬”节气。这意味着，冬天，就要来了。在祖国西南，冬将至未至，呼呼的风声渐渐大了起来，冷空气来过几轮染红了树叶，秋的足迹依旧“顽固”地流连于山川湖海。
来源：【海报新闻】【释义】“美拉德”一词源于“美拉德反应”，可简单地理解为生牛排在逐渐受热变熟的过程中所产生的色彩变化。当这个反应运用到服装搭配中时，就是一种以棕色、褐色、焦糖色等为主色调的穿衣风格，并通过服饰营造出一种温暖、舒适、高级的氛围。
