大家好，我是小薇。今天做一道开胃爽口的脆拌凤尾白菜。用到的就是最家常的大白菜。将大白菜逐片掰开放入清水中洗净。清洗干净后加入清水，放2勺盐浸泡十分钟，因为是生食，用盐可以起到杀菌的作用。泡好后再用清水冲净。白菜切去叶子和头部不平的部分，只留平整的菜帮。
导读：蔬菜好吃有诀窍，脆嫩爽口，切法是关键，很多人都不会这样做关于蔬菜，除了基本切法，还有大家都这么切的切法，碰上造型特殊一点的蔬菜时，为了表现特色也会因此留全不加切整。其实，拆开固有思维变个花样切，蔬菜不仅快煮易熟、脆嫩爽口、更加好吃又新奇，吃腻的蔬菜立刻化身新菜色。
#头条创作挑战赛#白菜四季都有，作为北方人的看家菜，无论炒、炖、蒸，只需要简单的调味，就能别有一番风味。虽然白菜是日常姆们常见的食材之一，烹饪出来的白菜不好吃，可能是因为大伙儿切菜的时候方法没用对哈~如何想让白菜更入味，其实也是有窍门的！
俗话说：“伏包秋，凉悠悠；秋包伏，热死狗”，今年是“秋包伏”，所谓“秋包伏”，就是指末伏在立秋之后，因为距离三伏天结束还有十几天，虽然已经立秋了但是依旧炎热难耐，唯一变化的就是降水量的减少，所以这段时间又热又干。立秋后，虽然仍然是三伏天，要懂得忌嘴了！
