导读:农村的野菠菜，人称土大黄、金不换，有5个妙用，人人都能用得上。农村山上有很多的野菜，有一种野菜与我们吃的蔬菜菠菜长得非常的相像，因此，人们习惯称它为野菠菜，这种野菠菜在这个冬季，在南方地区，它也不会被冻死，像在广东，广西，湖南等农村的山上，现在还可以看到它的生长，现在它长得绿绿的。
当城里的朋友还在五谷不分，六畜不认的时候，农村娃可能早已学会认识了各种能吃的谷物，不但如此，更是对山里的野果分得格外清楚。因为，这些五谷杂粮，野果，野菜，都曾是农民的救命粮，特别是在灾荒年月，更是必不可少的。
朋友们，在农村的荒地，路旁，水沟边，河边，我们常常可以看到一种植物，它长得和菠菜非常的像，叶子绿绿的，这种植物因为长得和菠菜相似，所以它就叫做野菠菜，它在农村很多的地区都有生长分布的，所以它的名字也比较得多。
引言随着人们生活水平不断提高，吃腻了菜市场各种常见的菜蔬瓜果，常常对于每年春天的时令野菜倍感期待。像荠菜、婆婆丁、香椿等有名的野菜常年霸占“春天第一鲜”的名头。而也有些人渐渐不满足这些常见野菜带来的鲜味，开始尝试不同号称能当野菜吃的野草了。
