中国鱼子酱攻陷巴黎餐厅 四川鹅肝逼疯法国大厨法国米其林三星主厨皮埃尔盯着传送带脸色发青。流水线上，每6秒完成一块鹅肝脂肪纹理检测，山东临朐产的鹅肝成本压到法国货三分之一。淘宝数据显示，国产鹅肝春节销量暴涨580%，法国百年老店被迫挂牌“本店使用中国鹅肝”。
欧洲鳇鲟、西伯利亚鲟、达氏鳇鲟......这些单价能卖到几万到几十万一条的“贵族”鱼，跨越半个地球在浙江衢州“安家落户”。它们所产的鱼子是制作鱼子酱的上好材料，价值不菲，而鲟鱼的饲养条件也极为苛刻且十分“熬人”。
