性味 性平，味甘归经 归肺、胃、肝经用量5~8 克/ 天主要营养蛋白质、维生素B1、维生素B1及铁、钾、磷、钙、镁等。食材小常识优质干木耳朵大适度，朵面乌黑无光泽，朵背略呈灰白色。胀发性越大的黑木耳越好，胀发性差的为劣质木耳。
林下黑木耳对生活条件的要求黑木耳也称木耳、、光木耳、云耳，分类上属担子菌纲银耳目木耳科木耳属。此属中有10多种，如黑木耳、毛木耳、皱木耳、毡盖木耳、角质木耳、盾形木耳等。这几种木耳唯有光木耳质地肥嫩、味道鲜美，有“山珍”之称。黑木耳的营养比较丰富。
木耳产地大部分是中国东北，木耳既可以野生，又可以人工培植。种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。木耳属食用菌，是子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米，新鲜时软。
吃顺应着季节，食原产地食材，才能把营养发挥到淋漓尽致。木耳黑木耳是著名的山珍，味道鲜美，可荤食可素炒，因其营养丰富有“素中之荤”的美誉，在世界上也被称为“中餐的黑色瑰宝”。木耳中铁含量极高，能有效预防缺铁性贫血。
盘点十大酷似人体器官的可怕植物！太震撼了！有时候我们会因看到美丽的花卉植物和漂亮的小盆栽而感叹大自然的魅力，有时候我们会因看到奇形怪石和巍巍山河而感叹大自然的鬼斧神工。殊不知，鬼斧神工这个词同样可以用到花卉植物上！不信来看看这十大酷似人体器官的可怕植物！
点击上方“公众号”可订阅哦！黑木耳是木耳科真菌木耳、毛木耳及皱木耳的子实体。黑木耳味甘，性平，能补益气血，润肺止咳，止血，降压，抗癌。主治气血亏虚，肺虚久咳，咯血，衄血，痔疮出血，高血压，子宫颈癌，食道癌，跌打伤痛。
如果最近因为吃伏羊和三伏狗肉汤而便秘的话，不妨吃些木耳。木耳最大的特点就是含有丰富的膳食纤维！很多养生节目里都推荐，要多吃粗杂粮、芹菜这类的食物，因为里面含有丰富的膳食纤维，不过如果和木耳比起来还是差很多。
上帝在造人的时候，就已经考虑到毒物对人体的危机了，因此，设计了一套天然的解毒系统，能够自动自发地将体内的毒素清除干净，进而预防疾病的发生。而我们的肝脏、肾脏以及皮肤，就是这套排毒系统的主要器官。◆ 肝脏：肝脏是人体中最重要的解毒器官。
