第一次见到它的时候，是在饭店。以为是服务员端错菜了，因为我们压根没有点螺丝。然后，服务员很淡定的说:“我没有上错菜，就就是你们点的什锦蔬菜汇。”夹了一根，吃入嘴里。震撼了，原来我们大中国还有这么好吃的蔬菜。
老兰州人冬天家家都腌菜腌地螺丝腌韭菜腌黄瓜酸白菜腌洋姜花花菜以前，由于经济落后，农业科技欠发达，一入冬季，无新鲜蔬菜可食，所以家家户户都要腌制咸菜以备过冬。今天，随着现代农业的发展，大棚蔬菜的推广，普通百姓一年四季都能吃上新鲜蔬菜。
导语:深秋，遇见农村这野菜我绝不手软，一次性买上20斤，腌起来真好吃，清脆爽口，保存时间久!农村老话“秋收冬藏”，在这深秋季节，正是农村老家收萝卜、白菜、芥菜、雪里蕻、大葱的季节，这时候基本上都是成车往家里拉，今年雨水好，啥啥都丰收，就连地环这种东西也不例外，你可别小瞧这“小东西”，生命力极强，它属于一种野菜，腌起来真好吃，每年这时遇见我准买20斤，清脆爽口，保存时间久，喝稀饭、吃火锅、面条的时候夹出一碟，特别开胃解腻!
长在地里的“白虫子”口感爽脆经常腌着吃，这种蔬菜你见过吗？以前有很多朋友在农村生活，小时候的他们便经常被家里人赶出门打猪草，有经验的朋友都知道，打猪草一般都是采取植物上面的部分，而生长在土地下的部分，很少会去关注。
