三伏天，建议把这5种菜晒干，炖肉吃比新鲜的还好吃，放一年不坏。当下就是炎热的三伏天，日头正足，阳光暴晒，这个季节晒谷物、菜干再合适不过啦，夏季也是很多蔬菜瓜果上市的季节，一些时令的瓜菜家里太多吃不完的不妨拿来做成菜干哦。
制作蔬菜干是一种非常好的保存蔬菜的方法，不仅可以延长蔬菜的保质期，而且还可以让它们更加方便易用。下面是五种自制蔬菜干的方法：一、番茄干需要的材料：番茄、盐、橄榄油。烹饪步骤如下：将番茄洗净，切成薄片。在薄片上均匀地撒上盐，放置半个小时去水分。
发现了晒的干菜，现在可以拿出来吃了，偶尔吃一顿干菜做的美食，甚是美味啊!小时候地里的蔬菜经常吃不完，像茄子、南瓜、豆角、梅豆、萝卜等等，这些吃不完的蔬菜，绝对不会浪费，都会晒成干菜，不管是炒肉吃，还是做成馅，包包子，味道都十分地美味，别有一番风味!
