做法步骤1、云南的独头蒜，个头不大但是味道冲，蒜味正。2、蒜剥好，剁成蒜末。3、锅里下食用油，油温六七成热时放入蒜末。4、小火慢慢的炸至蒜末开始微黄的时候关火，让油的余温继续炸到蒜末变得金黄酥脆。5、冷却后装入消毒的密封容器中，随吃随取，可以拌面炒菜。小贴士1.
