常见的食糖有3种,即白糖、冰糖和红糖,使用范围最广的是白糖,而人气最高的却是红糖。红糖的工艺最简单,榨汁浓缩就行了,没有经过高度精炼,基本上保留了甘蔗汁的所有成分,除了有甜味,还含有维生素与微量元素,是3种糖中营养价值是最高的。
原来那个时候“红糖”就是女士们的最爱了,不过这红糖出现时可是“稀缺之物”,并不是每个人都能吃得起的,多数只能用来作为药物使用,按道理来说一直到现代,红糖的地位应该是无可撼动的,只可惜出现了另一种糖,差点取代了红糖。