大麦的治病功效及食疗方大麦，又名牟麦，青稞麦，出自关中，它的形状像小麦，比小麦大一些，它的功效与小麦差不多。中医认为，大麦味咸、甘，性温、寒，能够滋补虚劳，消渴除热毒，长时间服用还可以护肤美容，让你的皮肤变得光滑细腻，减少白发的出现，还具有消食开胃、凉血、下气的作用。
日本女子大学家政系教授曾做调查，她让20名高血脂症男性，每天吃两顿有机大麦米饭，连吃两周后，被调查者0.1升血液中胆固醇总值，从平均276.2毫克下降到249.5毫克。另据日本预防生活习惯病协会理事长的调查，按有机大麦米3、有机大米7的比例合煮的麦饭后，能让血糖值大幅下降。
审核专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
抗炎饮食，不一定只有蓝莓、三文鱼等贵族食物，也不一定要颠覆日常饮食习惯。最近，首都医科大学的研究人员发现，中老年人只需要用全谷物替代主食，短短6周，就能降低全身炎症水平。01研究是咋做的？研究结果发表在" Redox Biology "期刊上。
对于肠胃不好或者是食欲不振等人群来说是不错的选择哦。现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素 B 和维生素 E ，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。
新民晚报讯（记者 马亚宁）生活中常常遭遇膳食结构不合理、营养素不均衡等一系列问题，如何解决呢？2023年全民营养周主题宣传活动之际，由上海市农业科学院主办的2023上海市营养创新平台分论坛《食药同源与高品质生活》给出了破解“妙招”—— “食药同源”。
