本报记者 索寒雪 上海报道在第七届上海进博会上,宜宾五粮液股份有限公司总经理华涛向《中国经营报》记者表示:"五粮液的酒糟回收后有多个用途,可以喂猪,也可以焚烧。"五粮液将酒糟进行降解后作为回收材料,实现了资源的再利用。这种废弃物回收的做法不仅减少了环境污染,还提高了资源利用效率。
酒是粮食精,整个酿造过程除了把粮食酿成液体的酒以外,还会留下一些废弃物,这就是酒糟。并且在蒸酒时,需要大量燃料来加温,所以很多人的记忆里,如果住在酒厂附近,就能看到冒着浓烟的烟囱,还有熏鼻子的酒糟味儿。在过去,酒糟可以当做猪饲料,酒厂门口拉酒糟的车络绎不绝。