农历三月三，用它煮鸡蛋顶上补半年，洗净直接煮，鲜香好吃降春燥。农历三月三，处于清明前后，此时春回大地气温回升，草木萌发杏桃开花，处处给人以清新明朗的感觉，湖南地处丘陵，雨多又潮湿是最大的特点，因而会在此时专门准备一些温和补益的食物给家人吃，比如宁不吃肉也要用这菜煮鸡蛋吃。
明天是农历三月初三，是民间传统的上巳节，这个节日在南方是非常重要的，而在北方很多地区却没听说过。三月三这天民间有很多活动，老传统一般要“吃4食做3事”，希望在一年开始的时候，能够去除霉运，一年顺遂安康。
上巳节是中华民族的传统节日，在西南地区的少数民族尤为重视，仍然是壮族、苗族、侗族、瑶族、畲族、土家族等少数民族的隆重节日，不同的民族有不同的风俗习惯，壮族赶歌圩、抢花炮、抛绣球，侗族斗牛、斗马、对歌，瑶族集体休息一天，对歌玩耍，畲族的隆重程度可比春节，会宰杀牲口，祭祀祖先，跳火把舞、木拍灵刀舞、竹竿舞等，很多年轻人也会选择这一天结婚，汉族的习俗是到水边举行祭礼，水边沐浴，称为“祓禊”，有洗濯去垢、消除不祥的寓意。
一片“吃”心在尤溪山青草漫漫，春意枝头闹在草木灵秀、带有古老神意的节日里我们迎来了农历三月三又称为“上巳节”三月初三，尤溪流传有不少民俗活动△往年西滨彩洋节盛况古有修禊之俗，或寓祓除宿垢之意。如今，尤溪人已不再举行这项活动了；西滨镇彩洋村有三月初三迎华光菩萨之俗。
三月初三，在宣恩县长潭河侗族乡，侗族人民是要“赶春社”（也即“赶坳”）的。每到这一天，家家户户都做好香软可口、美味独特的社饭，邀请亲朋好友来家里品尝，祈求保佑身体健康、一帆风顺。“这里蒿枝这么多，长得好好哦。
又是一年“三月三”，每年的这个时候，广西便成为了“主角”——不仅成为全国唯一在放假的省份，还凭借丰富多彩的民俗活动、非遗体验，吸引了来自全国的众多游客。去广西“三月三”，除了听听热闹的歌声，还有什么值得打卡？
农历三月三讲究多，提醒大家：1不碰，2要吃，3要沾，尊重老规矩！三月初三是，又称：上巳节，这天在广西壮族、海南黎苗族地区的人们是非常热闹欢庆的节气，人们会举办各种活动、祭祖和传统习俗来过节。老一辈的人说，三月三还有很多讲究，现在很多年轻人已经不懂了。好的传统还是值得我们传承的。
