因为据了解，去年开始国家实施了面粉的新国标，重要的是这种面粉没有任何添加剂成分。今天上午，我上超市买面粉，在十多种面粉堆里，我惊奇地发现了标有产品标准代号:GB/T 1355-2021的新疆奇台面粉，有5公斤，10公斤的。
来源:经济日报记者在一些超市和线上网店发现，面粉品牌和种类不少，有的商品包装换了新标识，注明“精制粉”“标准粉”“普通粉”。对于市场上不同品类的小麦面粉，哪种更靠谱？怎样选择质量才更有保障？今年起开始实施的《小麦粉》(GB/T 1355—2021)国家标准将为我们揭晓答案。
添加了其他食品原料或食品添加剂的小麦粉不能再称作小麦粉？国家标准小麦粉GB/T 1355-2021于2023年1月1日正式实施。本期视频由天津市食品安全检测技术研究院工程师赵甲慧为我们详细介绍小麦粉新标准的主要变化。
一，小麦粉主要有两个现行的国家标准，一个是GB/1355，这个标准是强制性标准，对添加剂的使用有严格的禁止和限制的规定，而且根据国家食品添加剂标准GB 2760-2014的规定，添加剂在总质量25%以下时可以不在包装上标示。
