这是花椒，炒菜调味的花椒，就是它。花椒熟了，摘下来，先是要晾晒一下，这样好保存啊。然后就要过筛了。咱们通常炒菜用的都是花椒的壳儿，其实里面是包着花椒籽儿的。成熟的花椒，花椒壳裂开，很清楚地看到花椒籽儿。待到卖时，是需要把花椒籽儿挑出来的。怎么挑，花椒粒粒儿这么小。就这样筛。
护心法宝您知道川菜中隐藏着很多亦食亦药的护心食材吗？您知道如何搭配，能帮咱们在这个乍暖还寒的春季，温通心阳、巧护心脉吗？虽然很多人的春节假期已经结束，但是年还没过完，很多人还是习惯大吃大喝、作息不规律，这样心脏特别容易出急症！
