说到茶，我们不约而同会想到一句古语：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。从中医角度来讲，茶具有解毒解药的功效，那么从药师角度，又如何看待“茶能解药”的说法呢？首先从茶叶的有效成分来看，茶叶中含有大量的茶碱和咖啡因，属于偏碱性的水溶液。
【探源撷趣】作者：张旖华（陕西师范大学人文科学高等研究院助理研究员）抹茶，是一种既古老又新潮的饮品，以其独特的粉末状态和丰富的茶氨酸、咖啡因含量闻名于世。它既有着上千年的茶文化历史积淀，又在当下不少网红饮品中身影频现。
美国食品药品监督管理局重新定义了其国内健康食品的标准，并将茶正式定义为“健康食品”，该规定自2025年2月25日起生效。其实，我们老祖宗早就对茶是健康食品做出了定论，喝茶有益健康在很多古代文献中都有记载。
作者：郭雪波红袍，非袍，茶也。武夷岩茶之首，名曰“大红袍”，天下茶人皆知。那日，当我们步入武夷山九龙窠峡谷时，已是午后。天色阴，淡淡的白色雾气在狭长的谷壑里飘荡、游移。两边耸立的山峰挡住了太阳，也挡住了我们的视线，唯有头上的一线天可观。
遇见非遗 遇见茶近日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。与中国人息息相关的“茶文化”，申遗成功啦！
4Nie J， Yu C， Guo Y， et al. Tea consumption and long-term risk of type 2 diabetes and diabetic complications: a cohort study of 0.5 million Chinese adults. Am J Clin Nutr. 2021 Mar 11:nqab006.
11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。《神农本草经》记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”
日前，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。中国茶，再次成为世界瞩目的焦点。那么，你知道中国传统的制茶技艺是如何形成的吗？中西方的茶文化存在怎样的差异？申遗之后，中国茶又怎样“走”得更远？
中新网普洱9月18日电 题：云南普洱景迈山“一片好叶”历经千年走向“一片繁业”记者 缪超茶，是世界上人类利用历史最为悠久的品饮植物之一，也是国际贸易的重要商品，对人类文明具有重要影响。中国“普洱景迈山古茶林文化景观”近日被列入《世界遗产名录》，成为全球第一例茶主题的世界文化遗产。
来源：【中国食品报】转动瓶盖，伴随着“哧”的一声，一股气泡升腾而起，喉咙早已按捺不住，转眼间半瓶冷饮下肚，暑气消散大半……炎炎夏日，喝上一瓶被网友称为“快乐肥宅水”的碳酸饮料，成为很多年轻人消暑降温的选择。那么在古代，有没有属于那个时代的“快乐肥宅水”？
来源：中国新闻网 中新社昆明5月20日电 题：台湾茶人结云南茶缘 冀更多人品味优质云茶中新社记者 韩帅南“这些都是我在云南保护的古茶树，有41棵了。”近日，62岁的台湾茶商陈宥霖指着昆明办公室中一排茶树照片，骄傲地告诉记者。陈宥霖与云南的缘分始于25年前。
中华上下五千年，茶的历史有4000年。传言“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，这里的“荼”就是指茶叶，自此茶便正式在国内出道。而如今，茶早已驰名中外，与咖啡、可可并称为世界三大无酒精饮料。喝茶的人，喜欢它色香味俱全的感官享受，喜欢它包含“和、敬、清、美、真”的文化内涵。
