蛏干猪肚汤—捷赛私房菜蛏肉富含蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能；猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；蛏干与猪肚炖在一起，不仅味道鲜美，而且对肠胃有很好的滋补作用，很适合这个寒冷干燥的季节喔！
1. 猪脊骨清水浸泡10分钟后，换清水继续浸泡10分钟（可以更好的去除血水），猪骨凉水下锅，水开后焯5分钟左右，捞出洗净血沫；2. 蛏干温水浸泡1小时，泡好的蛏干洗净泥沙、去除内脏后备用；3. 锅内放入处理好的主料、调料（盐除外）和水；4.
喵~这里是喵小厨《每食计划》，帮你计划三餐四季，共享人间烟火气。你知道猪身上有一个独特的部位，名字多种多样，或包心或夹肺让人摸不着头脑，但不影响它给人劲道又鲜美的印象，今天喵小厨推荐的这道「干贝蛏干炖连肝肉」，带你一起认识下它~
蛏子营养丰富，含有丰富的碘和硒，在离海边比较远的地方，海鲜的价格还是比较昂贵的，一斤蛏子22元，每次买蛏子我都买一斤，如果用来炒，喜欢做成青椒炒蛏子，蒸着吃就做成蒜蓉蛏子蒸粉丝，煮着吃就喜欢做成蛏子豆腐汤，但是最喜欢吃的还是这道福建的做法，蛏子瘦肉汤，那味道简直太美味了。
今天，小嘉教大家做一道适合夏日的小海鲜汤丝瓜蛏子汤食材：蛏子500克、丝瓜1条、葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐1.蛏子中撒少许盐，浸泡1小时。2.将蛏子洗净、焯水，再捞出挖干水分，去除蛏子的侧边黑线。3.中火热锅，加入少许底油，加入丝瓜煽炒。4.加入沸水浸没丝瓜，煮5分钟。5.
依然美食，2015-03-05蛏干又名蛏子干，是蛏肉的干制品。蛏，福建称跃，浙江称蜻，辽宁、河北、山东等地称,属瓣鳃类动物。外有两扇壳，壳质脆而薄，茶褐色，壳面有条纹，长方形，有两条细长吸管伸出壳外，靠它吸取食物和排泄。还有一扁形斧足拖在下面。
蛏子是大家都熟悉的一种食物，吃起来的口感是非常的好的，营养也很全面。蛏子的做法有很多种的。萝卜蛏子汤就是其中之一，下面小编给大家介绍下它是怎么制作的吧。萝卜蛏子汤萝卜蛏子汤是一种非常的时候产妇生产后喝的汤水，它的营养价值是很高的，给产妇补充足够的营养。
一个依山伴海的城市,美食佳肴中海鲜是必不可少的菜色。宁德海鲜甚是出名，不同的烹饪方法呈现出不同的风味,今天兜兜就来盘点一下宁德特色海鲜的几种本地做法，让外地人艳羡无比的舌尖上美味。（一）海砺宁德话叫嗲die，在福建地区叫海蛎，官方名有时候叫牡蛎，台湾叫蚵仔煎的蚵仔，大点的叫生蚝。
