晚上下班走路上挺冷,这时看到路边有人卖烤红薯,忍不住买一个吃,拿在手里很暖和,闻起来很香,吃起来还有点甜,一个大红薯吃下去,连晚餐都不用吃了。可以说,秋天吃红薯是非常搭配的了,那么,经常吃红薯的人,身体会发生什么变化?
但个人不推荐红薯代替米饭,红薯是薯类食物中含糖量较高,升糖速度也较高的食物,红薯的升糖指数能高达75~77,和米饭、馒头相比也就差那么一点,吃了红薯餐后血糖可能也会升高迅速,用薯类食物代替米饭是正确的做法,但更推荐的是升糖指数更低一些的山药、土豆、紫薯,尤其是土豆。