蒸鸡蛋羹，再简单不过，鸡蛋打散加水蒸熟就可以了，但似乎又是一件挺“玄学”的事情，新手蒸出来的鸡蛋羹经常比较随机，每次都不太一样。有时候滑嫩，有时候结实，有时候满是蜂窝，有时候蒸半天都不凝固，这到底是怎么回事呢?
既然是咱们平常生活中特别常见的一种食材，大家都知道它的营养价值特别高，而且鸡蛋的做法非常多，可以做成各种各样的美食，就比如说荷包蛋，煮鸡蛋，蒸鸡蛋，炒鸡蛋等等，而且它还可以搭配各种各样的食材，做成非常美味的菜肴。
做法步骤1、一个鸡蛋磕到大一点的盆里面2、加入2倍重量的水，打散3、然后两层纱布过滤两次4、之后放进电饭锅的蒸架上面5、盖上锡纸，上汽之后大火蒸10分钟6、然后撒上去1把虾皮，继续蒸5分钟即可，出来记得淋上去一勺酱油哦！7、8、9、10、11、12、心情故事最喜欢吃蒸鸡蛋!
鸡蛋是我们生活中经常会吃的一种食物，因为它营养价值高，但是价格很便宜，所以深受人们的喜爱。基本上我们每天都会吃鸡蛋。鸡蛋的吃法也是超级的多，煎、炸、炖、煮都可以。我个人是最爱吃蒸鸡蛋的，而且蒸鸡蛋非常适合老人和孩子，口感嫩滑，也非常好消化。
说起简单又美味，那非蒸菜莫属了，蒸菜比炒菜要省事很多，而且还没有油烟，蒸菜能最大程度保持食物的原汁原味，无需过多调味就非常鲜美，口口留香，准备好食材放锅里蒸一蒸就可以了，出锅也是热乎乎的，老公还没下班回来或孩子还没放学回家还可以放锅里保温，跟大家分享我家常吃的12道蒸菜，喜欢的朋友你也试试哦。
