鸡蛋 ，或随意青椒 ，红辣椒 ，蒜 ，盐 适量生抽 适量胡椒粉 适量白糖 少许把辣椒洗干净，切碎，大蒜切碎，起锅倒油煎荷包蛋，老一点，才会有脆香感。爆香蒜片，放入辣椒丁，炒软后放入荷包蛋。加盐，生抽，胡椒粉，白糖，稍翻炒，淋一点开水，炒几下起锅。喷喷香的炒荷包蛋出炉。
实际上，吃辣已经成为了当下年轻人的一种风潮，你无法分辨这种风潮的形成到底是因为年轻人承受了过大的压力，需要借助这种刺激的味道来进行舒缓，还是因为带有明显辣味的食物往往会伴随着更低的价格，让年轻人可以用更低的单价去获得更多的能量，但可以确定的是，这种实质为痛感的辣味元素，已经成为了生活里无法缺失的一部分，尤其是在因为各种原因而不得不宅家的日子里，给自己做上一道辣椒菜，无疑会让你更有干饭动力。
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享软嫩咸香的“青椒煎鸡蛋”。不要把鸡蛋直接下锅煎，放入柿椒圈形，撒入火腿肠丁，葱花，既好看又好吃，看着直流口水，要不是只能吃俩，是仨能被小家伙一个人吃了。
