年长一些的人可能会知道,以前的酱油是没有现在这么多花样的,“生抽”、“老抽”这些概念,其实是九十年代以前是很少有人知道的,酱油就是酱油,能调味,能上色,几乎每个地区都有自己区域内的酱油厂,生产的酱油只有好坏之分,没有功能之分,那么这个“抽”到底是啥意思呢?
要点get一方有事,八方相助,就叫“抽起”。跟我读抽起【cōu qǐ】词释义“抽起”,也可写作“揍起”,指提供支持、帮助。“抽”在四川话里有推的意思,比如,车在路上“扯拐”了,想让人帮忙推一下,就可以说“帮我抽一把”。除此之外,“抽”还有扶持的意思。