虽然春节已经过完一段时间，大家也进入工作状态了，但在不少地区还残余着热闹的气息未曾散去，尤其是最近随着情人节的逼近，许多农村又接连迎来了好几桩新婚喜事，比如广东某小镇，前些天就热热闹闹办了场特别盛大的婚宴。
现在农村的发展越来越好，就连办酒席都和以前不一样了，酒席规模越来越大了，饭菜准备的也越来越好了，而且，基本上都是当地的特色美食，不仅准备的好，还准备的很多，因为来参加酒席的有的是一个人，有的是一家人，准备少了就怕大家不够吃。
在简单搭个棚子的露天厨房里，架一口大铁锅，厨师在蹿起来的火苗中上下颠锅翻炒，新鲜出炉的热菜顺势盛到铁盆里，再由等待已久的帮厨们均分到各个盘子中，食材堆到冒尖才能停，然后赶着热乎气儿送上席面，供翘首已久的来客品尝。
央视网消息（记者 王静远 王冬雪 李东旭）：你吃过最热闹的一顿饭是在哪里？大概很多人都会想起记忆里的农村流水席。碰到结婚、升学、孩子满月等各种人生大事，人们都会张罗一场热闹的“大席”。毛帅可是河南省洛阳市宜阳县韩城镇的一名村厨，从2011年就开始做下乡包桌。
高手在民间不仅限于竞技行业，厨师行业在民间也是卧龙凤雏，特别是在南方的农村大席上，并不是说酒楼里的厨师没有民间的技术高，而是有相当多一部分农村开大席，就是酒楼里包办，久而久之，农村的大席水平有种你追我赶的架势，抛开了人工店铺成本，农村的流水席把最大的成本留给了食材，和厨师。
