来源：【环球时报健康客户端】中国注册营养师 张海英咖喱不是一味单独的香料，而是多种香料混合而成的复合调味品。不同国家的物产和口味偏好不同，造就了迥异的咖喱风格。印度咖喱。咖喱一词据说来源于印度高原地区的泰米尔语，意为“各种香料混合在一起烹煮”，因此很多人将印度视为咖喱的起源地。
喜欢吃印度菜 泰国菜 甚至是日本菜的朋友们肯定会对一种调味品很熟悉甚至是疯狂的喜爱▲▲▲这一种起源于印度的由多种香料调配而成的酱料就是咖喱浓郁的咖喱 无论是搭配海鲜 还是肉类都能很好地唤醒你的味觉 勾搭你的味蕾咖喱的品种很多单从颜色上分的话就有红咖喱、绿咖喱、黄咖喱和白咖喱不同颜
咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。印度咖喱香料味很重，辣度强烈兼浓郁；泰国咖喱分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等，其中红咖喱最辣；马来西亚咖喱会加入芭蕉叶、椰浆及椰丝等，清爽但辣度也高。
记得之前有朋友告诉我，她在欧洲留学，日常最喜欢做的食物，并非什么中餐之味（太昂贵了，不好买食材，室内又不能有油烟，各种束手束脚），而是咖喱饭——土豆烧鸡，加便利店买来的两个咖喱块熬化，就是一碗香喷喷的咖喱饭。1、咖喱饭往事提起咖喱饭，就要先从咖喱说起。
“泰国、新加坡、印度尼西亚~咖喱、肉骨茶、印尼九层塔~”看过热播影视剧《欢乐颂2》的朋友对这首插曲并不陌生。提到去东南亚旅游，泰国总会在热门候选位。携程数据显示，2024年春节，中国游客赴泰国旅游订单同比增长超13倍。
