今天主任查房，那场面简直是“惊心动魄”啊！ 他一进门，就盯着我们问：“煎好的中药能保存几天？患者们最担心什么？”我一听，心里咯噔一下，这不是广大患者最关心的问题吗？中药煎好了，要是喝不完，能留到第二天再喝吗？会不会坏掉啊？我赶紧把我知道的知识复习了一遍，准备应对主任的“拷问”。
很多食物在经过多次的加热之后不仅会破坏了原来的营养素，同时还会增加亚硝酸，硝酸盐等物质，如果吃多了会有致癌的风险的。很多现代人的习惯，是早上随便吃一点，中午就在公司或学校又凑合着吃，晚上通常会炖大锅大锅的汤品来喝，以增加营养，而喝不完的汤品通常是放在冰箱第二天再喝的。
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉。人的命，天注定？不，很多时候是自己作的，尤其是吃的方面。你看那锅熬了一晚上的骨头汤，白白浓浓的，油花在汤面上泛着光，闻起来还是香的，喝一口，味道也没变，家里老人还念叨：“隔夜的更入味，不能浪费。
昨日12:37，倪女士来电：我家里有人吃中药，晚上熬好，第二天带单位加热喝。有人说中药要现熬现喝，我不知道对不对？85100000热线尹万：倪女士，萧山人，40岁左右。“是我家亲戚要喝中药调理身体，因为早上要上班来不及熬，一般都是晚上熬好放在冰箱的。”倪女士说。
很多人认为煎服中药很简单，找个锅，煎一段时间等冷了服用就可以了。其实，中药煎服大有技巧，但并非每个人都掌握。下面，就中药煎服中需要掌握的常用技巧做一番介绍。煎药时要不要加盖“煮中药究竟敞着盖子煮好还是盖着盖子煮好？”经常有人问起这样的问题。
日常身体出现不适，不少人会选择服用中药治理。天津市第二人民医院药剂科药师董骏铭介绍煎中药、服中药的科学方法。煎药方法煎中药前，药材不用清洗，避免丢失有效药物成分，导致药效降低。煎煮容器不宜用铁锅，多主张使用陶瓷、瓦罐以确保中药的疗效。煎煮用水宜选用沸腾过后冷却下来的凉开水。
问：自己煎煮的中药能保存几天？煎好的中药最好当天服！有些人在服用中药汤剂时，喜欢把药液分成几次服，当天喝不完留到次日再服，或煎好后留到次日服。从治病效果与卫生角度来看，这样做很不好。中药含有蛋白质、糖类、淀粉、维生素、氨基酸以及各种酶、微量元素等多种成分。
保存代煎中药不要超过7天中医师开中药，通常一次要开4～7天的量，若是慢性病患者，可能一次要开出两周的量，很多患者会选择将所有中药一次在医院或药店代煎，然后将煎好的药汤保存在冰箱里。目前代煎的中药汤剂最常见的包装是真空密封包装，其次也可用患者自己提供的器皿来盛放。
