烧鸡教学篇:揭秘四大烧鸡-德州扒鸡详细配方，肉烂骨酥、香味扑鼻，学会给家人做一只。在厨房里老张手把手地教小李上色技巧:“蜂蜜与温开水以1:4的比例调和均匀”他边说边示范，左手稳稳托起盘好的鸡，右手轻轻蘸取蜂蜜水，均匀涂抹在鸡皮上，动作娴熟而细致，确保每一处都被涂抹到，又不能让鸡身上的蜂蜜水淌汁，以免水分稀释浓度，导致上色不均。
草果30克，花椒80克，香叶30克，白蔻40克，母丁20克，陈皮30克，丁香15克，桂皮100克，草扣20克，茴香70克，肉蔻20克，荜拨20克，白芷90克，桂枝40克，干姜70克，辛夷20克，砂仁15克，山奈30克，排草10克，香砂30克，清片20克。
