@东东问：草粿和烧仙草的区别？@飘一族答：台湾地区的烧仙草其实是广东的客家人带来的，也就是说潮汕的草粿是烧仙草的前身。但烧仙草多了一些变化，除了仙草冻，还加了芋圆、花豆、奶油等等，材料比较多样。烧仙草多是冷饮，而潮汕草粿以温热时吃。
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草粿夏天，远远听到铁勺敲击瓷碗的锵锵声，头都不用扭就知道是在卖草粿！草粿制作简单，用一种叫草粿草的干草、适量纯碱加水熬，滤掉杂质后调入湿地瓜粉水待自然冷却后凝固而成，具清热解毒功效。吃时一层草粿一层糖粉地装碗，温热吃最佳，不用勺子直接呼噜噜地就吞下了，味道真美妙...
每当初夏开始，每天下午，潮汕地区大街小巷都有老阿伯、老阿姨便开始吆喝起来。草粿草是一种野生草本植物，这种植物的叶子中含有大量碳水化合物和植物蛋白，而且是中国南方地区制作草粿的重要原料，它能为人体补充丰富营养，并能清热解暑，也能消渴利尿，延缓衰老，预防癌症。
炎炎夏季，出门两分钟流汗两小时(┬＿┬)前段时间的高温现在想想都还后怕！小编这时候想起来了赣州一道童年难忘的味道是什么呢？（标题已经暴露了）没错！今天要说的就是——黑凉粉（烧仙草）说起黑凉粉，大家肯定都不会陌生吧！从小吃到大的美味！
每当立夏之后，潮汕地区，便有卖草粿的小贩，或挑着担子，或推着单车，穿街过巷，一边吆喝，一边拿铲草粿的金属片或者贝壳，不停地“叮叮咚咚”敲着，以招徕生意。在童年，那声音和着蝉鸣，几乎是夏日午后最动听的歌。作为潮汕地区一款颇具地方特色的大众化小食，你知道草粿和龟苓膏的区别是什么吗？
一、【草粿】的故事 【草粿】，台湾人称为烧仙草。夏日将至，一碗黑如钻石的草粿，的确能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品。草粿具备有去干降火，美容养颜的功效，备受当下年女老少的青睐。
作为汕尾地区延续了几十年，甚至更久的消暑佳品，它解决了消暑、解渴等一系列不良症状，以前草粿更多的是商贩挑着两个篓子，穿街过巷，沿街叫卖，后来因为一位开凉茶铺的老板，把它研制成了一个甜点给他的客人食用，深得客人的喜欢，把它引荐给了当时有名的甜点店，继而在其他店铺也售卖了起来。
