1、50-70年代，中国的粮食产量经历了显著的增长，突破了多个重要关口。中国的粮食产量在这个阶段维持在2亿吨以下，粮食产量从1949年的11318.4万吨增加到1965年的19452.5万吨，总产量提升了71.8662%。
#爆料#我今天在网络上看到一篇文章，说1949年至1959年，这十年人们的生活像现在一样，没有人吃不饱饭。这话说得对不对呢？我用下面的事实来说明。今年，我正好受邀请，为我们县写历史书，正在县档案馆查这一历史时期的资料。就拿1959年作例子，来说说吧。
我国当年农业的主要出产物是粮食，所以农业集体化的优劣势，从粮食产量上可以反映出来。而我国作为一个农业大国，以农立本，所以历年粮食产量都有比较精确的统计，下面我们从1949年以来我国粮食总产量和人均占有量来看看集体化与单干时期的情况。
10月16日是世界粮食日，在这个丰收的季节，中国的粮食再次迎来丰收，粮食总产量连续9年稳定在1.3万亿斤以上。小麦、稻谷库存量能够满足全国人民吃1年，人均粮食拥有量为493公斤，高于国际公认的400公斤的粮食安全标准。
1960年，毛主席给担任江西副省长的汪东兴发去一封紧急密电:我身边有“老鼠”，你快回来抓。毛主席没有和汪东兴说什么客套话，直截了当地说:“让你这么着急回来，是因为我身边的‘老鼠’太多，是让你回来抓老鼠的。”
有一位老人对三年困难时期进行过回忆:1960年，我正在北京高等军事学院学习（国防大学前身），学员都是师职以上干部。伙食有很大照顾。开始，早饭有馒头、稀饭，还有蛋糕、面包。没多久变了，早饭只有稀饭和包米面窝头或发糕。
我8岁之前（1952-1959年） 全家完全是吃饱饭的。1960年春天开始--1963年夏，大约每个月月底有几天吃不饱饭，那时我粮食本上的额定口粮月供24斤，所谓吃不饱，就是喝稀粥，吃菜窝头，并未断顿---因为母亲总会想办法弄出吃喝来。
当时的口号是“以基建为纲，全面跃进”，具体目标是，力争第二年国庆节前基本建成。地方小，二是就餐人数多，再加上食品加工手段落后，要满足几千人吃饭确实不容易，为了吃饭而排几个小时的队是常事，为此厂领导不得不一度采取错时吃饭的办法，以解决吃饭难的问题。
