饼夹菜在家自己做饼夹菜，小编一步一步教给你。1、和面，面粉加发酵粉。2、和好醒半个小时。3、先准备菜，青红椒丝、海带丝、土豆丝、云丝（豆制品）、红油（辣椒油）。4、海带丝、土豆丝焯水后冷凉。5、加入食盐、香醋、麻油、生抽、红油（辣椒油）搅拌均有后备用。6、面取小块干成长条状。
吊炉烧饼是山东菏泽、济宁、聊城、枣庄、泰安等地最爱的面食之一。在当地人嘴里，一个小小的烧饼，也可以演变出千变万化的吃法，不把这些花样吃个遍，可别说你是个吃货。吃法一 趁热直接吃最普通的吃法，趁热直接吃，外壳焦香、芝麻香味浓郁，五香夹心绵软鲜香，回味无穷。
