“你这是吃了多少大蒜啊，味道怎么那么大?”“你厉害，做熟了我都不怎么吃，你还每天生吃，为啥呢?”“它可是个好东西，可以杀菌，我还听网上有人说它还能抗肿瘤呢，反正我也爱吃，就算抗不了癌，我觉得也没啥坏处”
蒜素是大蒜中的一种重要成分，其具有抗菌的特性，在一定程度上可以增强人体免疫力，对抑制细菌和缓解炎症也能发挥一定作用。正因如此，大蒜在预防普通感冒、改善某些胃部问题以及维护心血管健康等方面，或许能产生积极的影响。
文|鹿大夫编辑|羲和在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。北京大学在一研究团队经过22年的跟踪调查发现，常吃大蒜能够使胃癌致死风险降低数倍，大蒜的抗癌能力逐步走进人们视野。
参考资料:Jin Z Y ， Wu M ， Han R Q ， et al. Raw garlic consumption as a protective factor for lung cancer， a population-based case-control study in a Chinese population.. Cancer Prevention Research， 2013， 6:711-718.
大蒜，是家家户户都有的调味食材，不起眼，却是夏季至宝!首先，大蒜中的重要成分大蒜素，是一种广谱抗菌物质，杀菌力可达青霉素的1/10，对多种夏季常见的病菌都有抑制作用，可在一定程度上减少饮食不洁导致的腹泻。
