金针菇,相信大多人都喜欢吃,平常凉拌,做汤很常见,但是要炒的好吃,还是要搭配对食材。今天这道茄汁金针菇,简单,方便,重要的是色、香、味俱全,家里小朋友就着菜的汤汁,都多吃一碗饭,拌饭吃的确很开味,我觉得用来拌面条,应该特别赞,大家可以回家试试。
今天我用了三种蘑菇,金针菇、白玉菇和杏鲍菇,其中白玉菇含有丰富的植物蛋白和氨基酸,健脑益智,滋补身体,把三种蘑菇清洗干净,杏鲍菇手撕成条,金针菇切掉根需要准备的食材:杏鲍菇、白玉菇、金针菇、火锅底料、芝麻酱具体做法油锅加热,葱花爆香,加入万能的重庆火锅底料,炒化,倒入蘑菇,大火翻
做法步骤1、准备好的金针菇,去头,一根一根撕开;2、金针菇洗净,捞出,沥干水;3、热锅,倒油,放入蒜末、豆豉、辣椒小火炒香;4、放入金针菇,爆炒;5、放盐、酱油,翻炒均匀,起锅。6、一道简单的下饭菜就好了。小贴士1.挑选金针菇不要蘑菇开的、太长; 2.