近年来，随着健康饮食的观念深入人心，餐桌上粗粮的“出镜率”也在不断提高。“多吃粗粮对身体好，尤其是糖尿病人，吃了血糖还不会高！”你是不是也这样认为？先停下冲动下单的手！不是所有的粗粮都“有效果”，有些“粗粮”吃了甚至会让血糖更不稳定！如何定义粗粮？
人分三六九等，食物也分三六九等。不可否认，有些食物的健康价值就是比同类的其他食物高。对糖尿病人来说，好的食物有两大特点：一是营养丰富。比如富含维生素、矿物质、优质脂肪酸和优质蛋白质等；二是少加工或不加工。尽可能保持食物的原生态，尽量少添加糖、脂肪或盐。
粗粮有利于控糖，但并非所有粗粮产品都对控制血糖有帮助。有些粗粮产品不仅不能控糖，还是高血糖的 “帮凶”。糖尿病病友买粗粮产品的时候，要注意避开下面6种“伪粗粮”。1. 速食/即食燕麦片速食燕麦片GI=71 [1]把燕麦加热或蒸汽处理后碾成薄片，煮几分钟就能吃。
