BUT，绝8是你看到的这张漫画一样，以为猪脖子上的肉都可以卖，都可以吃！猪脖子上的肉，特定部位有淋巴和腺体，人误食了会对人体造成伤害，多则丧命。所以正规屠宰厂都会把这部分（无病变）的猪脖子肉作为工业用途，而（有病变）的则会进行无害化销毁，绝不流入市场。
腊八节除众所周知的喝腊八粥保周全，你可能还不知道，在我们家乡陇东黄土高原上，还有一道回敬血手震慑鬼魂的菜叫作刀口肉。专在杀猪之后，敬神之前吹着烈风呷着烈酒享用。人常言天下最毒的肉，莫过于猪身上的这块刀口肉。
5月11日，新京报记者从国家企业信用信息公示系统、安徽省阜阳市市场监督管理局官网了解到，被央视3·15晚会曝光使用劣质槽头肉生产梅菜扣肉的3家公司，已被阜阳市市场监管局列入严重违法失信名单、吊销食品生产许可证，并分别罚款420万元、573.44万元、293.76万元，共1287.
