但其实，虽然犹太教和伊斯兰教都禁止吃猪肉，但在酒这点上，两家却未能达成一致。犹太人从古至今一直有喝酒的习惯，而阿拉伯人在伊斯兰教兴起前后，在台面上对酒的态度却发生了翻天覆地的变化，一些虔诚的穆斯林，完全滴酒不沾。
接着蒙古又发动了征服南宋的战争，在征宋的军队中有部分会做酒的阿拉伯俘虏，此后在某次发生在四川的战争后，这些阿拉伯俘虏留在了当地，并教会了当地汉人如何蒸馏白酒，从元朝开始，首先从四川出产的中国白酒开始突破了24%的酒精度限制，开始出现40%、50%乃至60%以上的高度白酒，所以，时至今日，四川仍被视作中国白酒的故乡。
而在中东，挑一个午后，信步走上街头，不管是在结着小苹果的大树浓荫下，或是挂着蕾丝帷幔的马赛克窗格边，还是在喧嚣街边的咖啡馆白色长凳上，你随处可见，戴着缠头的大胡子老爷们儿，脚边放着形态优雅的水烟壶，眯着双眼，气定神闲地吞云吐雾。
